Food Service ALL IMP IN ONE PLACE — Free Online Practice Test

ミトン手袋（てぶくろ）せつめいしてください

• A刃物（はもの）を取り扱（とりあつか）う
• B熱（あつ）いものに触（さわ）るとき着用（ちゃくよう）
• C薬剤（やくざい）をつかう
• D騒音（そうおん）を発（はっ）する場所（ばしょ）で着用（ちゃくよう）

いつ、手（て）洗（あら）いをする

• Aおせんさぎょうくいきからひおせんさぎょうくいきにいどうするとき
• Bトイレの前
• Cさぎょうじょうにはいてから
• Dいつもてあらいをする

調理（ちょうり）使（つか）った機械（きかい）や器具（きぐ）は、洗浄（せんじょう）した後（あと）次亜塩素酸（じあえんそさん）ナトリウムをつける、溶液（ようえき）濃度（のうど）について、正しいものを一つ選びなさい。

• A３００ｐｐｍ次亜塩素酸（じあえそさん）ナトリウムをつける
• B200ｐｐｍ次亜塩素酸（じあえそさん）ナトリウムをつける
• C250ｐｐｍ次亜塩素酸（じあえそさん）ナトリウムをつける

労働災害（ろうどうさいがい）を無（な）くすためには何をしなければいけませんか、間違っている一つ選びなさい。

• A作業手順書（さぎょうてじゅんしょ）を読（よ）まない
• B担当者（たんとうしゃ）の指示（しじ）に従（したが）います
• C決（き）まったルールを守（まも）る

しゅうかんづけ、せつめいして。まちがっているものをえらんでください

• Aきめられたことを決められたとおりにできること
• Bせいり、せいとん、せいそう、せいけつの、ルール
• Cせつびやきぐ、どうぐを、あらったり、みがいたり、ふいたりしてきれいなじょうたいにすること